Placek ziemniaczany + zasmażona kiszona kapusta + schabowy + zasmażona kiszoną kapusta + placek ziemniaczany + zasmażona kiszona kapusta 

Leniwe albo kopytka... z wędzonym twarogiem na pesto z czosnku niedźwiedziego. 

275g twarogu wędzonego 
100g mąki 
40g rozpuszczonego masła 
1 jajko 
Ok. 40g twardego sera 

zmieszać, uformować co kto tam chce trójkąty, kwadraty, i do gotującej się wody na 2-3min w zależności od wielkości

Potem można jeszcze podsmażyć...

Ok. 300g liści czosnku 
100g twardego sera (grana padano, parmezan albo z pod laski) 
150g prażonych orzechów (pini, nerkowce, laskowe)
Sok z 1 cytryny
Ok. 300g oliwy z wytłoczyn lub 50/50 oliwy dziewiczej i oleju rzepakowego 
Pieprz i sól 

Wpierdol wszytko do blendera i zmiksuj. Można mrozić. 

Jeszcze są do dostania na allegro

Czyściłem lodówkę, resztki sera, trochę frytek i szarpana wołowina wydobyta z odmętów zamrażalnika... 


Filozofii przy wołowinie nie ma, zapraszam do mnie na profil, tak samo zrobicie wieprzowinę. 

https://m.jbzd.com.pl/obr/3343310/szarpana-wolowina

Kup żeberka ale nie te schabowe, cienkie i absolutnie nie pakowane w jakimś lidlu... idź i kup z lady gdzie możesz obejrzeć je z każdej strony i wybierz jakieś ładne a może nawet przy podawaniu Pani ekspedientka dotknie Twoją dłoń.

Jak już je pokroisz w jaką tam figurę geometryczną chcesz, proponuję w paski (po jednej kostce) to przypraw je! Ja proponuję sól, papryka słodką/wędzoną i tyle (ale dodaj co tam twój chłopski ryj lubi). Następnie możesz je dać do lodówki na noc albo od razu przystąpić do obsmażenia.

Jak już wszystkie będą zrobione to podsmaż boczek z cebulką (opcjonalnie). Jak będzie gotowy to dodaj pokrojoną kapustę kiszoną która wcześniej możesz odcisnąć z nadmiaru wody (zbierz odciśnięty sok do jakiegoś naczynia, najlepiej żeby nie była to miska do której rzygales w weekend) i wymieszaj z boczkiem. 

Na warstwie kapusty układasz żeberka, następnie smarujesz musztardą (u mnie czeska ale daj jaką chcesz) i przykrywasz to wszystko kolejną warstwą pokrojonej i odciśniętej kapusty (o ile ma dużo wody).

Następnie weź np. Piwo lub sok jabłkowy (tłoczony a nie jakiś chujowy nektar) i wymieszaj z sokiem z kapusty najlepiej 1:1, płynu zrób tak z 0,5-0,7L, wlej 3/4 do gara z zebrami i kapusta, następnie przykryj to pokrywką, przykrywką, folią... 

I są dwie opcje, albo do pieca na jakieś 180 stopni i piecz ze 4h, może dłużej albo wstaw na gaz, zagotuj a potem malutki płomień jak twój siusiak i niech tak sobie to dochodzi ze 3h aż zebra będą się rozpadać. 


Żeberek 2kg
Kapusta 2op. Po 700g (Lidl, takie w woreczku)
Sól, papryka, piwo lub sok, musztarda