Jajko, ziemniaki, surówka

Piątek jest u mnie zawsze bez mięsa

Kapuśniak z dodatkami

Ostatniego weekendu zrobiłem sobie takie oto rolki ;) wędzony łosoś, ogórek, paluszki surimi, serek biały Philadelphia a na górę pasta tuńczykowa i sos teriyaki

Do wyprodukowania tych wariatów potrzebowałem. Pół ogórka szklarniowego, pół cebuli, pomidor, 4 garście rukoli, pół papryki czerwonej i około 300g kurczaka w przyprawie gyros, paczkę tortilli po 4 sztuki oraz sos srilacha na oko. Na zdjęciu są 3 sztuki bo jednego już ojebałem reszta idzie do zamrażalnika na następne dni. Nie są podsmażone bo wyciągam z zamrażalnika i potem podsmażam tortille. Jeden z moich sprawdzonych przepisów na zajebiste żarcie. 

Mięso skarmelizowałem i odłożyłem żeby przesmażyć cebulke z marchewką i czosnkiem. Przez to ładnie odkleiło się wszystko co zostało w garnku po mięsie.

Mięso dusiłem po 2 i pół godziny z każdej strony. Wody dałem tyle żeby tylko przykryła mięso, może nawet troche mniej (dlatego obracałem). Jak mięso było ładnie miękkie to je wyjąłem i wywaliłem liście laurowe z zielem angielskim. Sosiwo zblendowałem i wyszedł elegancko gęsty sosik bez dodawania mąki i żadnych grudek.

Pieczeń była przyprawiana tylko solą i pieprzem, a cały smak zrobiło mięcho.
Podałem to z kluskami śląskimi i kapustą.

Domowa Picka, ciasto na piwie, oscypek, żurawina, kurczak, dżalapinio, scebulka,