Wędzonki
Chwalipost
z okazji świąt pora na wędzenie.
Po 10 dniach w solance nastał czas na obróbkę dymem
Dziś wędzenie drewnem wiśniowym z dodatkami dębiny
start 7.30 koniec 13.00. Pogoda dopisała i poszło szybko. Potem do wody według pradawnych zaklęć zapisanych na murze.
Na pierwszy ogień poszły boczki. potem szynki i schaby.
Towaru było podzielone na 3 rodziny, w sumie
17 boczków 13 schabów i 15 szynek
z okazji świąt pora na wędzenie.
Po 10 dniach w solance nastał czas na obróbkę dymem
Dziś wędzenie drewnem wiśniowym z dodatkami dębiny
start 7.30 koniec 13.00. Pogoda dopisała i poszło szybko. Potem do wody według pradawnych zaklęć zapisanych na murze.
Na pierwszy ogień poszły boczki. potem szynki i schaby.
Towaru było podzielone na 3 rodziny, w sumie
17 boczków 13 schabów i 15 szynek
